Menus

I

Foie de tortue verte truffé
Langouste à la mexicaine
Faisan de la
Floride
Iguane sauce caraïbe
Gombos et choux palmistes

II

Saumon du
Rio
Rouge
Jambon d'ours canadien
Roast-beef des prairies du
Minnesota
Anguilles fumées
Tomates de
San-Francisco
Pale-ale et vins de
Californie

III

Saumon de
Whmipeg

Jambon de mouton à l'Écossaise

Pommes
Royal-Canada
Vieux vins de
France

IV

Kankal-Oysters

Salade de homard cœurs de céleris

Escargots de
France vanillés au sucre

Poulet de
Kentucky

Desserts café whisky canadian-club

V

Ailerons de requin confits dans la saumure

Jeunes chiens mort-nés préparés au miel

Vin de riz aux violettes

Crème au cocon de ver à soie

Vers de terre salés et alcool de
Kawa

Confiture d'algues marines

VI

Conserves de bœuf de
Chicago et salaisons allemandes

Langouste

Ananas goyaves nèfles du
Japon noix de coco mangue»

pomme-crème
Fruits de l'arbre à pain cuits au four

VIl

Soupe à la tortue
Huîtres frites

Patte d'ours truffée
Langouste à la
Javanaise

VIII

Ragoût de crabes de rivière au piment
Cochon de lait entouré de bananes frites
Hérisson au ravensara
Fruits